近十年中，我國(guó)瓜子市場(chǎng)已涌現(xiàn)出眾多年銷售額超過億元的企業(yè)和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年銷量已超過10億元。這些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企業(yè)居多。

　　但通過與方便面、飲料、薯片和巧克力等食品品類相比，瓜子市場(chǎng)這些領(lǐng)先品牌的營(yíng)銷水平并不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度也遠(yuǎn)不及方便面和飲料等食品品類。而且瓜子產(chǎn)品具有市場(chǎng)容量大，地域差異小，銷售渠道多元化和消費(fèi)頻次高等消費(fèi)特點(diǎn)。這對(duì)于中小瓜子

　　中小瓜子企業(yè)在品牌知名度和產(chǎn)品銷量方面短期內(nèi)當(dāng)然難以超過洽洽、真心和正林這樣的瓜子市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌。但我們必須做到在品牌定位，市場(chǎng)細(xì)分，產(chǎn)品廣告語(yǔ)提煉，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，產(chǎn)品口味，產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品招商方式，銷售通路和銷售終端產(chǎn)品推廣等營(yíng)銷的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)超越這些強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，才會(huì)有機(jī)會(huì)在眾多的瓜子品牌中勝出，并把企業(yè)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)降到最低的程度。瓜子企業(yè)的營(yíng)銷關(guān)鍵點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)部分：

　　重新定義好瓜子的標(biāo)準(zhǔn)

　　金龍魚調(diào)和油通過提出 1︰1︰1的產(chǎn)品概念，定義好調(diào)和油的標(biāo)準(zhǔn)；魯花通過提出6S壓榨工藝，定義好花生油的標(biāo)準(zhǔn)；太太樂雞精通過提出3鮮產(chǎn)品概念“新鮮、優(yōu)鮮、倍鮮”來定義好雞精的標(biāo)準(zhǔn)。中小瓜子企業(yè)要想將來成為全國(guó)瓜子市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌，現(xiàn)在就要有重新定義好瓜子標(biāo)準(zhǔn)的氣魄。通過專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研，把握消費(fèi)者對(duì)瓜子產(chǎn)品核心的消費(fèi)需求以及判斷好瓜子產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從而提出一個(gè)新的產(chǎn)品概念作為自己產(chǎn)品品牌的定位，并使這一品牌定位逐步成為好瓜子產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　為不同的消費(fèi)者量身定制產(chǎn)品

　　現(xiàn)在所有的消費(fèi)者，不分年齡、不分性別、不分收入，買的都是同樣包裝的瓜子產(chǎn)品。

　　中小瓜子企業(yè)可以對(duì)瓜子的目標(biāo)消費(fèi)者做進(jìn)一步的細(xì)分，根據(jù)不同性別，不同年齡消費(fèi)者的需求差異分別推出不同包裝風(fēng)格，不同包裝主色調(diào)，不同副品牌名稱，不同價(jià)格，不同口味的瓜子產(chǎn)品，通過做大每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的方式來提升自己的品牌力和產(chǎn)品銷量。

　　提煉出一句經(jīng)典的廣告語(yǔ)

　　我們經(jīng)常會(huì)聽到?jīng)]有品牌定位就沒有品牌傳播這句話。同樣一個(gè)品牌如果沒有提煉出一句好的，能讓消費(fèi)者記住和產(chǎn)生購(gòu)買欲望的廣告語(yǔ)，也是很難進(jìn)行成功品牌傳播和產(chǎn)品推廣的。“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”這句廣告語(yǔ)把農(nóng)夫山泉天然礦泉水做到了中國(guó)的大江南北，成就農(nóng)夫山泉在天然水市場(chǎng)第一品牌的位置。在瓜子產(chǎn)品品類中，不管是全國(guó)性的知名品牌，還是區(qū)域中小瓜子企業(yè)，還沒有創(chuàng)意出一句能讓消費(fèi)者記憶深刻的經(jīng)典廣告口號(hào)。由此看來，中小瓜子企業(yè)如果能為自己的產(chǎn)品品牌提煉出一句經(jīng)典的廣告語(yǔ)，必然會(huì)對(duì)企業(yè)品牌和產(chǎn)品銷量提升起到有效的支撐作用。

　　產(chǎn)品包裝勝出所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　洽洽、真心、傻子和正林等這些知名瓜子品牌在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面并不出色，沒有真正將品牌策略、創(chuàng)意策略納入到產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中。在超市的貨架上，幾乎所有的瓜子產(chǎn)品包裝風(fēng)格都比較雷同，很難讓不同性別、不同年齡的消費(fèi)者在產(chǎn)品包裝上找到歸宿感。可見如何規(guī)劃瓜子的產(chǎn)品線和包裝設(shè)計(jì)體系，對(duì)于中小瓜子品牌有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　產(chǎn)品品質(zhì)決定重復(fù)購(gòu)買

　　大家都知道麥當(dāng)勞和肯德基快餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，很多人甚至說他們是垃圾食品，但無論是哪個(gè)連鎖店，無論是哪個(gè)城市的麥當(dāng)勞和肯德基產(chǎn)品，其口味、色澤、工藝都是同樣的，好品質(zhì)始終如一。而像洽洽、真心我們經(jīng)常吃的瓜子產(chǎn)品的品質(zhì)就不那么穩(wěn)定。產(chǎn)品的品質(zhì)決定消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買的頻次，如果瓜子產(chǎn)品的口味、品質(zhì)不好，再好的策劃，投入再多的傳播費(fèi)用也不行。

　　招商方式與眾不同

　　對(duì)于中小瓜子企業(yè)或新進(jìn)入瓜子市場(chǎng)的品牌，可以沒有硬廣告的投入，但招商成功與否決定企業(yè)的生存空間和發(fā)展速度。通過專業(yè)的媒體，采用立體的招商方式，先做大市場(chǎng)規(guī)模。首先要制定企業(yè)自己的招商策略和招商政策，設(shè)計(jì)一本專業(yè)、有吸引力的招商手冊(cè)，同時(shí)借助專業(yè)報(bào)紙媒體，比如中國(guó)食品報(bào)；專業(yè)雜志媒體，比如糖煙酒周刊食品版；專業(yè)食品網(wǎng)站，比如食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)和食品招商網(wǎng)等等全面展開產(chǎn)品的招商活動(dòng)。這種招商方式花的費(fèi)用不多，如果有專業(yè)招商策劃的支持，一定會(huì)取得企業(yè)意想不到的好效果。

　　把瓜子賣到中國(guó)的每一個(gè)角落

　　爪子產(chǎn)品是典型的快速消費(fèi)品和典型的休閑食品，消費(fèi)群體廣泛，消費(fèi)頻次很高，消費(fèi)者會(huì)隨時(shí)隨地在能買到瓜子的零售店購(gòu)買和消費(fèi)。大中型超市、小便利店、社區(qū)小食品店、學(xué)校小超市等不同大小的銷售終端，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買瓜子的消費(fèi)心理影響不大，所以成功招商，提高產(chǎn)品的鋪貨率是增加產(chǎn)品銷量最有效的方式。中小瓜子企業(yè)應(yīng)該逐步把瓜子賣到中國(guó)的每一個(gè)角落，到那個(gè)時(shí)候你企業(yè)的規(guī)模也就不小了。

　　在賣場(chǎng)與消費(fèi)者充分溝通

　　中小瓜子企業(yè)與知名瓜子品牌一樣需要有自己產(chǎn)品的重點(diǎn)銷售區(qū)域，在重點(diǎn)銷售區(qū)域通過產(chǎn)品銷售終端海報(bào)、單頁(yè)、POP、三折頁(yè)、X展架等宣傳品的展示和不間斷的促銷活動(dòng)與目標(biāo)消費(fèi)者充分溝通，逐步提升產(chǎn)品的品牌和銷量，逐步增加自己品牌的忠實(shí)消費(fèi)群體。隨著重點(diǎn)銷售區(qū)域的增加，企業(yè)銷售終端深耕的區(qū)域也會(huì)越來越多，從而形成更加良性的營(yíng)銷循環(huán)體系。

　　當(dāng)然中小瓜子企業(yè)要想在以上各方面都做到最好會(huì)有相當(dāng)?shù)碾y度，但如果你的品牌、產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比不能形成有效的市場(chǎng)區(qū)隔，不能形成明顯的差異化，不能在營(yíng)銷的重要環(huán)節(jié)超出，企業(yè)必然就會(huì)為此付出更多的營(yíng)銷成本，承受更大的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)和更重的市場(chǎng)壓力。成功來自于背后的努力，中小瓜子企業(yè)只有在品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃的每一個(gè)核心環(huán)節(jié)超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，小瓜子才能做出大市場(chǎng)。